我司目前擁（yōng）有400平方（fāng）米的配送中心（xīn），200噸的冷凍倉庫，100平方米的保（bǎo）鮮倉庫，300平方米（mǐ）的幹貨倉庫，10輛（liàng）配送專用車。
采購配送（sòng）部員（yuán）工共36人（rén）。其中采購主管1人，采購員3人；配送（sòng）主管1人，司機12人，跟車配送（sòng）員12人。倉庫（kù）主管1人，倉（cāng）管員1人，粗加工操作員（yuán）5人。
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♦收到訂單後（hòu），根據保鮮倉庫和冷凍倉庫（kù）的庫存進（jìn）行備貨。 ♦新鮮食材（cái）通過供（gòng）應商進行采購。 實行“定點采購”，以確保食品的質量、衛生、安全。根據“貨比三家”的原則，再結合供應商的規模、誠信等因素，綜合評價後（hòu）確定（dìng）定點采購的合格供應商。長期合作的供應商，都與本公（gōng）司簽訂長期合作的意向（xiàng）性合同，其中應約定貨品的質量、衛生、定價（jià）辦法、配送方式、退換貨、貨款支付方式（shì）、食品安全責任等。 |
01、“一看二（èr）聞三嚐四問五索”
一看——看食品有無外包裝，包裝是否（fǒu）完好（hǎo），包裝（zhuāng）上的配料表、生產日期、廠名、廠址等要（yào）素是否（fǒu）標識齊全，看食品有無變色、腐（fǔ）敗；
二聞——聞氣味，是否有異味、腐敗味；
三（sān）嚐——嚐味道是否正常；
四問——問生（shēng）產過程、裝卸運輸過程、進貨渠道（dào）等；
五索——索取相關資質證件、送貨單。
02、農（nóng）殘檢測製度（dù）
嚴格執行檢測製度，正確使用檢測儀器，按規（guī）定填寫原始記（jì）錄表，及時報送檢測結果，對出具的檢測結果負責。並對檢測結果進行跟蹤負責，發現檢測結果有不合格（gé）時，必須對不合格的農產品進行無害化處理或（huò）者銷毀（huǐ），禁止作為食物用途。
♦ 揀選出發黃、發蔫、有雜質、形（xíng）狀過小、異常彎曲、有損傷、包（bāo）裝不完好的貨品（pǐn）；
♦ 去除較（jiào）長（zhǎng）根莖、外層雜葉，沾（zhān）有泥土等貨品進（jìn）行粗加工處理。
♦ 考慮貨品在運輸環節上可能經受的（de）外界影響、損壞進行分（fèn）裝，考慮包裝方法的實施和包裝作業的（de）方便性，采用不同的工具如膠筐、膠箱、膠盤、膠桶等進行分裝。
♦ 保證包裝質（zhì）量的前提下，做（zuò）到包（bāo）裝材料消耗少、經濟耐用。
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♦ 安排（pái）貨車進行淩晨配送，避免交（jiāo）通的堵塞。 |
♦ 為保證（zhèng）運輸的材料不（bú）受車輛及工器具的汙染而影響產品的衛生質量，車主負責運輸車及周轉筐的消洗工作的實施。
♦ 卸貨後的衛生：將貨（huò）車上及周（zhōu）轉筐（kuāng）內（nèi）的雜物清除到垃圾房中。
♦ 裝貨（huò）前的衛生：清除車上及周轉筐內的一切雜物，周轉筐定期清洗。如裝貨車輛（liàng）上衛生狀況不良，必（bì）須衝洗幹淨後，再（zài）用消毒水潑灑車廂表麵或用噴霧劑噴灑車輛表麵，使其接觸3分鍾以上，然後進行全麵衝洗，去除殘留物。
♦ 設施、設（shè）備、工器具的清洗消毒執行、檢查要及時做好記錄。
♦ 配送人員負責配合客戶（hù）現場對接收的貨品進行計數、計量、質檢、驗收（shōu）。
♦ 配送人員負責（zé）將需要退、換、殘、次貨品（pǐn）送回（huí）配送中心（xīn）集中處理，並（bìng）將需要補充和更換（huàn）的貨品及時補充送達。
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♦ 在接（jiē）到客戶的（de）投訴意見時，做好客訴記錄（lù），並立即安排相關（guān）人員解決客戶的問題。 |
